Nóż kuchenny Microtech Santoku 4.2'' OD Green G10, Stonewashed M390MK (3300-10OD)
- Santoku 4.2" OD Green G10, Stonewashed – kuchenny nóż premium, łączący precyzyjną głownię Santoku ze stali M390MK z ergonomiczną rękojeścią z G10. Wyjątkowe połączenie trwałości, precyzji i nowoczesnej estetyki dla wymagających użytkowników.
678,00 złTen produkt jest przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich, które mają wiedzę i doświadczenie w obsłudze ostrych narzędzi tnących. Niewłaściwe użytkowanie noża może prowadzić do poważnych obrażeń ciała. Ostrze noża jest bardzo ostre i może szybko przeciąć skórę oraz tkanki; należy więc zawsze zachowywać szczególną ostrożność podczas krojenia i nie zbliżać dłoni do krawędzi tnącej. Aby uniknąć ześlizgnięcia się noża, zaleca się krojenie na stabilnej i nieślizgającej się powierzchni oraz unikanie nadmiernego nacisku, który może spowodować niekontrolowany ruch ostrza.
Należy pamiętać, że zostawianie noża na krawędzi stołu, blatu lub w miejscach łatwo dostępnych, zwłaszcza dla dzieci, stanowi zagrożenie. Nóż powinien być zawsze odpowiednio zabezpieczony po zakończeniu pracy, najlepiej poprzez odkładanie go na stabilną powierzchnię lub przechowywanie w specjalnie przeznaczonych do tego blokach, osłonach albo na listwach magnetycznych. Nigdy nie należy używać noża do zadań, do których nie jest przeznaczony, takich jak otwieranie puszek czy wykorzystanie w roli dźwigni, ponieważ grozi to zarówno uszkodzeniem narzędzia, jak i niebezpiecznymi wypadkami.
Tępe ostrza stanowią zwiększone ryzyko urazu, gdyż wymagają użycia większej siły i mają tendencję do ześlizgiwania się z ciętego materiału. Dlatego należy dbać o regularne ostrzenie noża, aby zachować optymalną ostrość. Konieczne jest też regularne czyszczenie oraz suszenie narzędzia, aby zapobiec korozji i rozwojowi bakterii. Zaleca się okresowe kontrolowanie stanu rękojeści i ostrza w celu wykrycia ewentualnych pęknięć, wyszczerbień czy poluzowań. W razie stwierdzenia uszkodzeń nóż powinien zostać niezwłocznie naprawiony lub zastąpiony nowym egzemplarzem.
Używając noża, należy skupić się wyłącznie na wykonywanej czynności, unikać rozmów przez telefon lub oglądania telewizji w trakcie krojenia, a także zapewnić sobie odpowiednie oświetlenie miejsca pracy. Przypomina się, że w niektórych krajach lub regionach istnieją przepisy ograniczające posiadanie i noszenie noży. Przed zakupem lub użytkowaniem noża warto upewnić się, że korzystanie z niego w danej lokalizacji jest dozwolone zgodnie z obowiązującym prawem.
Zachowanie powyższych zasad umożliwi bezpieczne i efektywne korzystanie z noża, minimalizując ryzyko wypadków oraz zapewniając długą żywotność narzędzia.
Santoku 4.2" OD Green G10, Stonewashed to nowoczesna interpretacja tradycyjnego noża kuchennego w wykonaniu jednej z najbardziej cenionych amerykańskich marek nożowniczych. Powstały w duchu technicznej perfekcji i użytkowego minimalizmu, stanowi doskonałe narzędzie dla profesjonalnych kucharzy i pasjonatów precyzyjnego cięcia. Charakterystyczna sylwetka santoku została tu wzbogacona o materiały klasy high-end oraz ergonomię dopracowaną do perfekcji. Głownia wykonana z zaawansowanej stali M390MK oferuje doskonałą retencję ostrości, pełną odporność na korozję oraz stabilność mikrostruktury, nawet przy intensywnym użytkowaniu. Jej wykończenie metodą stonewashed nadaje powierzchni matową fakturę, która skutecznie maskuje ślady użytkowania i dodaje klingi profesjonalnego, roboczego charakteru. Profil santoku sprawia, że nóż z powodzeniem spełnia zadania związane z porcjowaniem, krojeniem i siekaniem, zachowując przy tym płynność pracy i precyzję prowadzenia ostrza. Rękojeść wykonano z wytrzymałego kompozytu G10, materiału odpornego na wilgoć, temperaturę oraz czynniki mechaniczne. Subtelne frezowanie poprawia chwyt, a minimalistyczna geometria uchwytu zapewnia stabilne oparcie dla dłoni – niezależnie od intensywności pracy. Elementy montażowe w postaci śrub typu torx zwiększają sztywność konstrukcji oraz umożliwiają łatwy demontaż w celu konserwacji. Dzięki idealnie zrównoważonemu połączeniu ergonomii, trwałości i nowoczesnego designu, model Santoku od Microtech doskonale sprawdza się zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w rękach użytkownika domowego, który nie uznaje kompromisów w kwestii jakości. Dołączona ochronna osłona na ostrze umożliwia bezpieczne przechowywanie i transport. To nóż, który nie tylko spełnia oczekiwania – on je redefiniuje.
M390MK - dzięki współpracy inżynierów firm Microtech i Böhler powstała ekskluzywna wersja stali M390 robiona tylko dla firmy Microtech. Zawartość węgla została zwiększona i poddana dokładniejszej kontroli dzięki czemu poprawiono właściwości stali M390, aby zapewnić lepsze zachowanie krawędzi, odporność na korozję i polerowanie. Martenzytyczna wysokowydajna stal chromowa produkowana metodą metalurgii proszków. Ze względu na koncepcję stopu, charakteryzuje się wyjątkowo wysoką odpornością na zużycie i wysoką odpornością na korozję. Dzięki wysokiej odporności na zużycie odpowiednio zachowuje kształt krawędzi, przez co ostrze przez bardzo długi czas utrzymuje ostrość (wymaga minimalnej konserwacji). Inną z zalet jest odporność na powstawanie "drutu" podczas ostrzenia. Stal o wysokiej zawartości chromu 19.0% (Cr) z domieszką 1.95% węgla (C), wanadu 4.0% (V), utwardzana w przedziale 59-61 HRC. Ta super stal jest porównywalna ze stalami CPM 20CV lub CTS-204P firmy Carpenter. Wytwarzana przez Böhler Edelstahl w Kapfenberg w Austrii.
Głownia - typu santoku została wykonana z innowacyjnej stali M390MK, cechującej się ponadprzeciętną twardością, wysoką odpornością na zużycie oraz pełną ochroną przed korozją – nawet w środowisku kuchennym. Szlif płaski zapewnia precyzyjne prowadzenie ostrza i gładką linię cięcia, co przekłada się na wysoką skuteczność przy siekaniu, krojeniu i porcjowaniu. Zastosowane wykończenie stonewashed nie tylko chroni powierzchnię klingi przed mikrorysami, ale również nadaje jej techniczny, profesjonalny wygląd, który doskonale wpisuje się w charakter marki Microtech.
Rękojeść - z kompozytu G10 to połączenie wytrzymałości, lekkości i ergonomii, dopasowanej do potrzeb intensywnej pracy w kuchni. Jej prosty, funkcjonalny kształt oraz subtelna tekstura powierzchni zapewniają pewny chwyt w każdej sytuacji – także przy wilgotnych dłoniach lub w warunkach wysokiej wilgotności. Mocowanie na trzech śrubach torx zwiększa sztywność konstrukcji i ułatwia dostęp do wnętrza w przypadku konieczności czyszczenia. Wyprofilowany grzbiet rękojeści pozwala na naturalne prowadzenie dłoni, minimalizując zmęczenie i zwiększając kontrolę nad ostrzem. Rękojeść łączy nowoczesny design z użytkową surowością, charakterystyczną dla projektów Microtech.
Dane techniczne:
Numer produktu: 3300-10 OD
Nazwa produktu: Santoku 4.2" OD Green G10, Stonewashed
Długość całkowita: 224.0 mm / 8.82"
Długość głowni: 107.0 mm / 4.2"
Grubość głowni: 2.3 mm / 0.09"
Długość rękojeści: 117.0 mm / 4.62"
Grubość rękojeści: 15.1 mm / 0.595"
Waga: 120.0 g / 4.22 oz
Materiał głowni: Böhler M390MK
Twardość głowni: b.d.
Szlif ostrza: Flat
Wykończenie głowni: Stonewashed
Materiał rękojeści: G10
Kolor wykończenie rękojeści: OD Green
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Osłona na ostrze
Designer: Microtech
Marka: Microtech
Producent: Microtech Knives
Kraj pochodzenia: USA
Opracowanie: firma Sharg®
