Nóż Kuchenny Tramuntana Decor Habitat Chef Stabilized Wood/Epoxy, VG10 Damascus (TK-CD02)
- Chef Stabilized Wood/Epoxy, VG10 Damascus – profesjonalny nóż szefa kuchni z ostrzem z VG10 Damascus i rękojeścią z drewna stabilizowanego oraz żywicy epoksydowej. Połączenie precyzji, rzemiosła i elegancji klasy premium.
278,00 złTen produkt jest przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich, które mają wiedzę i doświadczenie w obsłudze ostrych narzędzi tnących. Niewłaściwe użytkowanie noża może prowadzić do poważnych obrażeń ciała. Ostrze noża jest bardzo ostre i może szybko przeciąć skórę oraz tkanki; należy więc zawsze zachowywać szczególną ostrożność podczas krojenia i nie zbliżać dłoni do krawędzi tnącej. Aby uniknąć ześlizgnięcia się noża, zaleca się krojenie na stabilnej i nieślizgającej się powierzchni oraz unikanie nadmiernego nacisku, który może spowodować niekontrolowany ruch ostrza.
Należy pamiętać, że zostawianie noża na krawędzi stołu, blatu lub w miejscach łatwo dostępnych, zwłaszcza dla dzieci, stanowi zagrożenie. Nóż powinien być zawsze odpowiednio zabezpieczony po zakończeniu pracy, najlepiej poprzez odkładanie go na stabilną powierzchnię lub przechowywanie w specjalnie przeznaczonych do tego blokach, osłonach albo na listwach magnetycznych. Nigdy nie należy używać noża do zadań, do których nie jest przeznaczony, takich jak otwieranie puszek czy wykorzystanie w roli dźwigni, ponieważ grozi to zarówno uszkodzeniem narzędzia, jak i niebezpiecznymi wypadkami.
Tępe ostrza stanowią zwiększone ryzyko urazu, gdyż wymagają użycia większej siły i mają tendencję do ześlizgiwania się z ciętego materiału. Dlatego należy dbać o regularne ostrzenie noża, aby zachować optymalną ostrość. Konieczne jest też regularne czyszczenie oraz suszenie narzędzia, aby zapobiec korozji i rozwojowi bakterii. Zaleca się okresowe kontrolowanie stanu rękojeści i ostrza w celu wykrycia ewentualnych pęknięć, wyszczerbień czy poluzowań. W razie stwierdzenia uszkodzeń nóż powinien zostać niezwłocznie naprawiony lub zastąpiony nowym egzemplarzem.
Używając noża, należy skupić się wyłącznie na wykonywanej czynności, unikać rozmów przez telefon lub oglądania telewizji w trakcie krojenia, a także zapewnić sobie odpowiednie oświetlenie miejsca pracy. Przypomina się, że w niektórych krajach lub regionach istnieją przepisy ograniczające posiadanie i noszenie noży. Przed zakupem lub użytkowaniem noża warto upewnić się, że korzystanie z niego w danej lokalizacji jest dozwolone zgodnie z obowiązującym prawem.
Zachowanie powyższych zasad umożliwi bezpieczne i efektywne korzystanie z noża, minimalizując ryzyko wypadków oraz zapewniając długą żywotność narzędzia.
Tramuntana Decor Habitat Chef Stabilized Wood/Epoxy, VG10 Damascus to narzędzie klasy premium stworzone z myślą o profesjonalistach oraz pasjonatach kuchni, którzy oczekują najwyższej jakości zarówno pod względem funkcjonalnym, jak i estetycznym. Bazując na sprawdzonej geometrii noża szefa kuchni, model ten zapewnia pełną kontrolę nad cięciem – niezależnie od rodzaju składników czy techniki pracy. Rdzeń ostrza wykonano z wysokiej jakości stali VG10, gwarantującej długotrwałą ostrość oraz odporność na ścieranie i korozję. Zewnętrzne warstwy 67-warstwowego damastu wzmacniają konstrukcję głowni i tworzą charakterystyczny, dekoracyjny wzór, który wyróżnia każdy egzemplarz. Pełny, płaski szlif umożliwia równomierne rozprowadzanie nacisku i ogranicza przywieranie żywności. Dzięki odpowiedniemu wyważeniu, ostrze wspiera naturalny ruch dłoni w trakcie pracy i zapewnia wyjątkową płynność krojenia. Rękojeść została wykonana z połączenia drewna stabilizowanego i transparentnej żywicy epoksydowej, tworząc trwałą i estetyczną całość o unikalnym wzorze i odporności na wilgoć. Ergonomiczne profilowanie poprawia komfort użytkowania, a polerowany bolster zapewnia płynne przejście pomiędzy ostrzem a uchwytem oraz poprawia balans noża. Model CD02 to doskonały wybór dla osób, które oczekują od noża nie tylko efektywności, ale i mistrzowskiego wykonania.
VG-10 – gatunek wysokowęglowej nierdzewnej stopowej stali narzędziowej stworzonej specjalnie do wyrobu wysokogatunkowych ostrzy i noży. Receptura stali opracowana w Japonii przez Takefu Special Steel co. Ltd, której siedziba mieści się w Takefu, w Prefekturze Fukui. Początkowo wykorzystywana w produkcji noży kuchennych, szybko znalazła zastosowanie jako doskonały materiał na ostrza użytkowe. Ze względu na restrykcje w imporcie, niemal wszystkie noże ze stali VG-10 produkowane są w Seki w Japonii.
Głownia - na bazie klasycznego profilu chef, który gwarantuje wszechstronność i precyzję podczas codziennej pracy kuchennej. Rdzeń ze stali VG10 zapewnia wysoką twardość i odporność na ścieranie, a jednocześnie pozwala na wygodne ostrzenie. Otaczające go warstwy damastu nie tylko wzmacniają strukturę ostrza, ale nadają mu elegancki, falisty wzór charakterystyczny dla kucia wielowarstwowego. Szlif pełny płaski gwarantuje czystość linii cięcia i minimalny opór podczas pracy. Głownia została tak wyważona, by wspierać technikę cięcia kołyskowego oraz umożliwiać wygodne zgarnianie produktów z deski do naczynia. To rozwiązanie dopasowane do profesjonalnych potrzeb, ale dostępne także dla wymagających użytkowników domowych.
Drewno stabilizowane to drewno, które zostało poddane specjalnemu procesowi impregnacji, mającemu na celu wypełnienie jego porów i komórek żywicami syntetycznymi, najczęściej akrylowymi lub epoksydowymi. Proces ten polega na umieszczeniu drewna w komorze próżniowej, gdzie powietrze jest usuwane z jego struktury, a następnie na wtłoczeniu żywicy pod ciśnieniem. Po nasyceniu drewno jest utwardzane termicznie, co powoduje polimeryzację żywicy i jej trwałe związanie z włóknami drewna.
Rękojeść - łączy drewno stabilizowane z żywicą epoksydową, tworząc odporną na wilgoć i wysoce trwałą strukturę, która jednocześnie przyciąga wzrok unikalnym, organiczno-przejrzystym wzorem. Każdy egzemplarz ma niepowtarzalny układ barw i faktur, wynikający z naturalnych właściwości drewna i transparentności żywicy. Profil uchwytu został dopracowany pod kątem ergonomii – delikatne zaokrąglenia i odpowiednia szerokość wspierają naturalny chwyt i redukują zmęczenie dłoni podczas długotrwałej pracy. Polerowany bolster dopełnia całość, optymalizując balans i dodając nożowi wyrafinowanego charakteru. To rękojeść zaprojektowana z myślą o wygodzie, stylu i trwałości – element dopełniający wyjątkową jakość tego prestiżowego narzędzia kuchennego.
Dane techniczne:
Numer produktu: TK-CD02
Nazwa produktu: Chef Stabilized Wood/Epoxy, VG10 Damascus
Długość całkowita: 333.0 mm / 13.1"
Długość głowni: 206.0 mm / 8.11"
Grubość głowni: 2.2 mm / 0.09"
Długość rękojeści: 127.0 mm / 5.0"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 196.0 g / 6.91 oz
Materiał głowni: VG-10 / 67-layer Damascus
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: b.d.
Materiał rękojeści: Żywica / Drewno stabilizowane
Kolor wykończenie rękojeści: Blue / Brown
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Designer: Decor Habitat
Marka: Tramuntana
Producent: Decor Habitat SL
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Opracowanie: firma Sharg®
